安徽黟县:“小众茶”做出大文章

  中新网合肥4月22日电 (赵强 张娅子 储玮玮)“石墨茶之以是称为‘小众’茶,主要是由于许多人不知道它,只管它的莳植规模小,但它的品质好,很受爱茶者追捧。我们主销北上广深等一线都会,去年我们产值达1900多万元。”石墨茶制作身手省级非遗传承人、安徽弋江源茶业有限公司总司理李明智22日接受记者专访时说。

  当日,来自加拿大、葡萄牙、日本等国家的华文媒体的记者来到安徽省黟县宏潭乡五溪山、美溪乡打鼓岭和弋江源茶厂等地,实地探访当地旅游生长及非物质文化遗产传承。

安徽黟县:“小众茶”做出大文章 石墨茶制作技省级传承人李明智教授传统制茶身手 赵强 摄

  黟县石墨茶产区漫衍于现黄山市黟县行政区所辖区域,清同治七年(1868年)《黟县三志》称:“茶,六都石墨岭产者最佳,茗家谓之石墨茶”。2017年黟县石墨茶获得地理标志农产物称谓,制作身手列入安徽省非物质文化遗产。

  在弋江源茶园莳植基地,十余名江西婺源茶叶职业学校的学生正在采摘茶叶。该校大二学生曾燕萍告诉记者,她学习的是国际商业专业(茶叶偏向),来这里见习主要是学习整个采茶制茶历程,一个多月的时间,她收获许多,对其以后就业很有辅助。

工信部发布AI精准赋能中小企业对接活动三项成果

中国工业和信息化部科技司22日发布了AI精准赋能中小企业对接活动三项成果。在22日举行的AI精准赋能中小企业对接活动年度总结会上,工信部科技司副司长朱秀梅表示,传统动能的改造提升和新动能的培育都离不开中小企业的积极参与。

安徽黟县:“小众茶”做出大文章 制茶师傅李锋现场演示传统制茶工序 赵强 摄

  作为安徽省非物质文化遗产,石墨茶制作身手的传承与创新时刻悬念着李明智的心。在黟县石墨茶传习基地,制茶师傅李锋向记者现场演示传统制茶工序,摊放、杀青、揉捻……李锋在炒茶中目不转睛,做得手不离茶,茶不离锅。李锋说,传统制茶是很辛勤的手艺活,真正学传统制茶手艺的年轻人很少了。

  据先容,黟山石墨茶在弘扬传统制茶工艺和提升文化品位历程中,以传承民间制茶身手为主导。李明智在前人茶人的基础上,进一步组织茶人和茶叶专家,深入挖掘这一传统特色民间制茶身手,并起劲申报省、市、县三级非遗珍爱名录,专门为石墨茶这一地方传统名茶的珍爱传承和生长提供好的平台,将石墨茶珍爱传承提高到一个新的水平。

安徽黟县:“小众茶”做出大文章 茶园采茶忙 赵强 摄

  李明智说,现在该基地已有省、市、县三级非遗传承人六人,为了吸引更多的年轻人领会传统制茶工艺,他打造了石墨茶研学基地手工茶体验馆,每年来自长三角区域的游客带着孩子过来体验,今年五一假期已经预订完了。

  身世在茶叶世家的李诗涵,从小便在家里耳濡目染的茶文化下长大,对于石墨茶,他有很深的情绪,他继续了父亲的李明智能手艺,并为推广宣传石墨茶起劲奔走着。

  “我们每年都市加入境内外举行的茶展,这是展示石墨茶异常好的窗口,2020年,我们黟山石墨茶代表中国茶在日本举行的天下评选大会中荣获‘金奖’。”李诗涵说。(完)

【编辑:姜雨薇】

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